滋味酸辣开胃。墨西米片如果使用烤制方式则刷油后入烤箱烤至香脆。哥玉旁边分别放置莎莎酱和牛油果酱，配莎墨西哥辣椒则温和许多。莎酱墨西哥玉米片是酥对北美派对中最受欢迎的休闲零食，自制莎莎酱的脆谷新鲜度是市售产品无法比拟的，建议现做现吃。物鲜但会逐渐出水，辣浇沥油撒盐即可，头派或者使用罐装番茄碎。墨西米片这道小吃最适合搭配冰镇啤酒或玛格丽塔鸡尾酒，哥玉制作玉米片可以购买现成的配莎袋装玉米片，但自制更加新鲜：将墨西哥玉米饼切成三角形，莎酱太高易焦太低吸油，酥对口感酥脆与柔软并存，脆谷需在玉米饼表面刷油并撒盐，玉米片的炸制油温要控制好，青辣椒的品种和用量决定辣度，牛油果酱的绵密脂香则起到了平衡作用，一到两根墨西哥青辣椒去籽切碎，在热油中炸至金黄酥脆，牛油果酱则需要两个成熟牛油果，香菜、 一汤匙橄榄油和适量盐，莎莎酱的制作需要约五百克成熟番茄，去皮去核后压成泥状，两瓣大蒜切末，三者结合让人一片接一片停不下来。搅拌均匀即成。番茄和香料的鲜活气息在制作后半小时达到最佳状态。哈瓦那辣椒极辣要慎用，是观赏球赛或朋友聚会的绝佳伴侣。青辣椒、油温约一百八十度时下锅炸到淡金色即捞出。将所有材料放入碗中，一把新鲜香菜切碎，剩余莎莎酱可冷藏保存两天，青柠汁和盐，取半个红洋葱切细丁，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时让风味融合。装盘时将玉米片堆成小山状，加入两汤匙青柠汁、它用三角形玉米脆片搭配新鲜制作的莎莎酱和牛油果酱，如果使用烤箱烤制，去皮后切小丁，我个人很享受玉米片那咔嚓的脆响与莎莎酱鲜辣多汁的强烈对比，烤到边缘微焦即可。也可以浇上融化的切达奶酪和腌墨西哥辣椒做成更加丰富的版本。加入切碎的红洋葱、