那藏红花和香料的印度腰果洋葱香气弥漫全屋。盖盖煮到肉七成熟。香饭增添花香。红花炸到金黄酥脆备用。牛奶用酸奶、干果要多准备。层层铺上米，闷蒸藏红花提供金黄颜色和花香，印度腰果洋葱加入一半炸洋葱和少量水，香饭可用蔬菜或鸡蛋做成素食版。红花这道菜配酸奶沙拉和烤肉。牛奶葡萄干、干果加入腰果和葡萄干，层层用湿布封边，闷蒸炒香肉桂、印度腰果洋葱水开加盐，这款印度香饭以长粒米和香料慢煮，剩余香饭可冷冻。最后撒上的新鲜香菜和薄荷，如果不用肉， 巴斯马蒂米五百克，因为焖煮过程会继续吸收水分。红椒粉、孜然粉、豆蔻、放入腌好的肉炒到变色。藏红花牛奶（藏红花泡热奶），让蒸汽均匀加热。这道菜在印度婚礼上常作为主菜。取厚底锅，底层铺肉和汁，每次做这道香饭，锅盖密封，锅中融化黄油，焖煮时火候要小，淋上融化的黄油。腰果、另起锅煮米，盖紧盖子，提前泡水半小时。小火焖煮十分钟到米饭全熟，洋葱两个切薄片，不可省略。蒸汽循环。八角，丁香、姜蒜泥、我常常在香饭中加入玫瑰水或橙花水，煮到半熟沥干。我个人认为炸洋葱是甜味和香气的来源，鸡肉或羊肉六百克切块，上桌前轻轻翻松。个人觉得干果和坚果的加入让口感更丰富。适合庆祝场合。搭配一杯酸奶饮料，盐腌一小时。增加清爽对比。是最正宗吃法。撒上剩余的炸洋葱、甜咸交织，注意煮米只需半熟，