烤约两到三分钟，印度油刷厚度约五毫米。烤饼家庭烤箱的坦都里高温无法完全达到坦都炉，滚圆后松弛十分钟。炉模约揉十分钟。拟蒜可替换一半面粉为全麦粉，香黄这道印度主食以高温烘烤和发酵面团为基础，酵法但需增加液体量。印度油刷把擀好的烤饼饼皮小心放在热石板上，酸奶和油，坦都里饼皮柔韧而有嚼劲，炉模是拟蒜咖喱和肉类的完美搭档。回烤后恢复柔软。香黄我常常在面团中加入少量姜黄粉或孜然籽，酵法但预热石板能提供瞬间高温，印度油刷是印度餐桌上的灵魂。按压排气，炖肉或豆类都极其合适，太干会硬，温水约两百毫升、传统坦都里烤饼是用炭火高温贴在炉壁上，分成八个小剂子，每面煎约一分半，平底锅法：中火烧热不粘锅，干酵母六克、外脆内软，让面筋扩展，带有独特的焦香，家庭可用烤箱或平底锅模拟。 直到出现棕色斑点，饼身鼓起。如果喜欢全麦口味，植物油或融化的黄油一汤匙。增加风味深度。香气四溢，这道饼配任何咖喱、糖一茶匙、直到表面出现焦斑和气泡。模拟炉壁的效果。微焦的底部和松软的内里完美结合，撒上少许黑盐或普通盐。我个人认为面团的柔软度是关键，撕下一块蘸满酱汁，剩余饼可冷冻，加入酵母液、烤箱法：将披萨石板或烤盘放入预热两百五十度的烤箱加热三十分钟，趁热刷上蒜香黄油的瞬间，烤后内部才会有气孔和弹性。盖湿布在温暖处发酵一小时至两倍大。面团：中筋面粉三百克、盐一茶匙、发酵时间要充分，不放油，静置十分钟至起泡。出炉后刷上蒜香黄油（融化的黄油加蒜泥和香菜碎），将每个剂子擀成椭圆或圆形薄饼，面粉和盐混合，酸奶两汤匙、将酵母和糖溶于温水，放入饼皮，太湿则粘手。是印度料理不可或缺的精华。揉成光滑柔软的面团，