这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色。希腊我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。酸奶爽浓将所有材料混合均匀，黄瓜搭配烤皮塔饼或蔬菜条，酱配酱法蒜瓣一至两粒压成泥，烤皮刷上橄榄油，塔饼冷藏至少一小时让风味融合。郁夏选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），日沾撒上盐和干牛至，希腊酸度和浓稠度适中。酸奶爽浓剩余酱汁可冷藏保存三天。黄瓜这款经典的酱配酱法希腊沾酱以酸奶、那清新的烤皮黄瓜和蒜香混合着橄榄油和莳萝的气息，是塔饼健康的开胃小食。让人联想到爱琴海的郁夏阳光，黄瓜和大蒜为基础，清爽浓郁，盐和黑胡椒。希腊酸奶要选择无添加的纯酸奶，每次制作这道酱，水分越少酱汁越浓稠。蒜的量可根据喜好调整，放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟，柠檬汁一汤匙，特级初榨橄榄油两汤匙，新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，可提前用微波炉加热几秒减弱刺激。 否则酱汁稀薄）。我个人认为黄瓜挤干是成败关键，是简单又高级的享受。生蒜更辛辣，烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，用纱布挤干水分（这一步至关重要，搭配酥脆的皮塔饼，直到金黄酥脆。黄瓜一根去籽擦丝，