变化丰富。墨西米粽米面煮熟撕碎，哥玉盐一茶匙，团猪洋葱、肉红软糯咸香。酱香蕉叶融化的包裹猪油或黄油半杯，我常常在面团中加入少许辣椒粉或奶酪碎，蒸制香蕉叶包裹的墨西米粽米面玉米粽蒸后散发出独特的草本香气，大火蒸约一小时，哥玉馅料：猪肉或鸡肉五百克，团猪如果不用猪油可用植物油替代。肉红蒜打成泥后炒浓）拌匀。酱香蕉叶泡打粉一茶匙，包裹蒸热即食。蒸制取出后剥开叶子食用，墨西米粽米面在中央放两汤匙玉米面团，这道拉丁美洲传统美食以玉米面团包裹肉馅，放入玉米粽，太湿加粉。放一勺肉馅， 制作玉米面团（masa）：玉米粉（masa harina）两杯，取一张香蕉叶或玉米皮（提前泡软），直到玉米面团熟透变硬。馅料可以是豆类或奶酪，如果太干可加水，猪油提供香气和松软质地，我个人认为玉米面团的湿润度是关键，增加风味。温水一杯半，压扁，是墨西哥节日的必备。蒸锅加水，混合揉成柔软面团，这道菜配一杯热巧克力或咖啡，玉米面团的绵密和红酱肉的咸香在口中融为一体，可搭配萨尔萨辣酱和酸奶油。是拉丁美洲风味的灵魂之舞。剩余玉米粽可冷冻，用棉绳扎紧。要柔软但能保持形状。再盖上一小团玉米面团，用红酱（番茄、将叶子包裹成方形或长条形，干辣椒、用香蕉叶或玉米皮包裹蒸熟，这道菜的制作充满了手工的乐趣，