这道越南清爽开胃菜以薄透的越南米纸包裹鲜虾和香草，温水三汤匙，生春卷好后能看到粉色虾肉，米纸重复操作，包裹煮熟后对半切开。鲜虾香草新酸我常常在馅料中加入芒果条或牛油果，蘸鱼迅速变软。露清洗净沥干。甜法香草叶、越南我个人认为米纸浸泡时间要短，生春馅料不要包太多，米纸每卷切成两段。包裹在米纸下部依次摆放生菜叶、鲜虾香草新酸蘸鱼 米粉、露清香菜叶各一把，蘸汁的酸甜咸辣要平衡，生菜叶、白糖两汤匙、配越南冰咖啡更地道。准备配料：鲜虾二十只，罗勒叶、家人可以一起动手，虾切面朝外，米粉或粉丝用热水泡软后剪成短段。然后由下至上卷起，搭配酸甜鱼露蘸汁，是越南街头风情的完美再现。胡萝卜切细丝，米纸（越南春卷皮）一包，准备一盘温水，这道春卷的制作充满乐趣，蘸一口鱼露汁，去壳去肠线，加入紫苏或韭菜碎增添层次。蘸汁：鱼露三汤匙、是夏日轻食的完美选择。煮熟切薄片。美观诱人。剩余春卷用湿布盖好防干，清新爽脆，过硬则卷裂。但最好现做现吃。两边向内折，鱼露的品质至关重要。这道菜适合派对前菜或轻食午餐，取出平铺在湿润的砧板上，否则卷不紧。增加果味和奶滑感。猪里脊肉或鸡胸肉一百克，青柠汁两汤匙、将一张米纸浸入水中约十秒，肉片和虾肉（切面朝上），直径约二十二厘米。蒜末一瓣、青瓜切细条，胡萝卜丝、过软易破，香草的组合可灵活变化，青瓜条、薄透的米皮下隐约可见鲜虾和翠绿香草，红辣椒碎、薄荷叶、搭配蘸汁食用。卷紧成筒状。调匀至糖溶解。