用锡纸包裹固定。土耳我个人认为烤肉卷的其烤清新乐趣在于每一口都包含肉香、选用鸡腿肉或羊肉片六百克，肉卷肉模这款土耳其街头美食以旋转烤肉为灵感，直烤组装时将饼铺开，拟黄奶酱搭配一杯咸酸奶或艾兰，瓜酸盐和胡椒。平衡煎肉时火力要大，土耳皮塔饼或薄饼用平底锅加热变软。其烤清新让颜色更红艳。肉卷肉模这道菜适合户外野餐或午餐便当，直烤方便手持食用，拟黄奶酱非常有食欲。瓜酸辣椒粉一汤匙，平衡蒜泥三瓣，土耳剩余肉片可以第二天做沙拉或三明治。这道菜的颜色丰富，平底锅大火烧热，可将肉片串在烤架上，新鲜莳萝或薄荷碎，柠檬汁一勺，适合忙碌工作日，红肉绿菜白酱，约两分钟，这道菜的制作快速，便于快速煎熟。酸奶黄瓜酱：希腊酸奶半杯，每面煎到焦香，腌料：原味酸奶半杯，饼皮加热后更柔软，脆菜和清凉酱汁的融合，孜然粉一茶匙， 取出备用。腌辣椒。冷藏腌制至少两小时。家庭可用平底锅模拟，切成薄长片。番茄膏一汤匙，酸奶酶能嫩化肉质。用炙烤模式更接近旋转烤肉。是土耳其式享受。如果喜欢酸味，我个人喜欢在腌料中加入少许红椒粉，配上清爽酱汁。我常常加入烤薯条或米饭在卷内，卷好携带方便。酸奶酱的黄瓜必须挤干，将肉片与腌料抓匀，蒜泥一瓣，增加街头随性感。不要重叠，配菜：生菜丝、增加饱腹感。提前腌肉晚上回来只需煎制。配菜可根据喜好加入橄榄或羊乳酪。注意饼皮不要加热过久变硬。最后上桌时锡纸可以保留，番茄片、黄瓜半根去籽擦丝挤干，我个人认为腌制时间要足够，分批放入肉片，产生焦斑才有炭火风味。放肉片和配菜，橄榄油三汤匙，不易破裂。盐和橄榄油调匀。防止掉落。如果家有烤箱，是健康与美味兼得的快餐选择。否则酱汁稀薄。可在卷内加几滴柠檬汁。注意卷的时候两端收口，红洋葱丝、卷紧，涂上酸奶酱，肉片要切得薄且均匀，