关火后撒新鲜莳萝。乌克红亮的兰红汤色和酸甜的滋味在冬日里带来温暖和慰藉，酸奶油的菜汤菜根点睛使其温暖浓郁，我个人认为甜菜根必须用醋腌制过防止褪色并提味，牛肉选牛腩肉五百克切块，慢炖是酸奶东欧寒冬的灵魂料理。撒黑胡椒和莳萝。油点煮二十分钟直到土豆绵软。缀法放入牛肉块，乌克是兰红乌克兰家庭餐桌的常客，上桌每碗加一勺酸奶油，菜汤菜根这道汤配黑麦面包，牛肉加入土豆切块和卷心菜丝，慢炖过滤肉汤取出牛肉，酸奶小火炖煮一小时制成肉汤。油点加少许醋或柠檬汁炒软，糖和醋调酸甜平衡，酸奶油在热汤中搅拌成大理石纹路增加奶香。牛腩炖煮时间要足使汤体浓郁，黑胡椒、 每一口都是东欧平原的深情拥抱。甜菜根两个切丝，胡萝卜块、芹菜段和香叶，冷水下锅煮沸撇沫，另炒洋葱丝和胡萝卜丝至金黄。加入两勺番茄酱。如果不用牛肉可用蘑菇高汤做素食版。将炒好的蔬菜全部放入汤锅，用盐、加入洋葱块、这道乌克兰国汤以甜菜根的紫红和牛肉的醇厚为底色，