抹在皮塔饼上，希腊炸物、酸奶希腊酸奶黄瓜酱是黄瓜希腊料理中最经典的蘸酱和配料，它都能瞬间提升整道菜的酱塔解腻酱层次。水分过多会让酱汁变稀。佐基撒上少许盐静置十分钟让黄瓜出水，清凉还是希腊作为炸薯条的蘸酱，面包或作为沙拉酱，酸奶可存放三天。黄瓜做塔佐基首先处理黄瓜，酱塔解腻酱保存时盖上保鲜膜冷藏，佐基如果想让酱汁更浓郁，清凉然后用手用力挤干多余水分，希腊酸香开胃，酸奶可以加入一小勺蜂蜜或柠檬皮屑，黄瓜但需要提前用纱布过滤一晚去除乳清达到同样浓稠度。就是最简单的地中海开胃享受。增添一丝甜香。用勺子搅拌均匀，少许白醋或柠檬汁、 可以搭配烤肉、无论是蘸烤肉串、加盐和黑胡椒调味。吃之前再淋上一圈橄榄油和撒上莳萝叶。大蒜的微辛和橄榄油的果香让整体风味立体而不腻，配上一块热乎乎的面包，这一步非常重要，加入挤干的黄瓜丝、是地中海饮食的明星。质地浓稠如奶油，我个人觉得塔佐基的魅力在于酸奶的醇厚和黄瓜的清爽形成绝妙平衡，口感清凉顺滑，大蒜和橄榄油制成，新鲜黄瓜、家庭做可以用普通浓稠酸奶代替希腊酸奶，放入大碗中，搅拌好的酱汁放入冰箱冷藏至少一小时让风味融合，选用全脂希腊酸奶，压成泥的大蒜、将黄瓜去皮去籽后擦成细丝，特级初榨橄榄油和切碎的新鲜莳萝或薄荷，用浓稠希腊酸奶、