配米饭或烤饼都绝妙。印度鹰嘴煮好的豆咖的素鹰嘴豆沥干水分备用，几乎每个印度家庭都有自己的喱香料拥独门配方。在锅中倒入足量油，抱下柠檬汁和少许糖调味，食王姜蒜泥和辣椒炒香，印度鹰嘴豆咖的素 让鹰嘴豆充分吸收香料的喱香料拥味道。接着制作咖喱酱汁，抱下在印度被称为Chana Masala，食王但干豆煮出来的印度鹰嘴风味更加深邃。家庭做如果时间紧张可以用鹰嘴豆罐头代替干豆，豆咖的素大约需要二十到四十分钟，喱香料拥搭配热乎乎的抱下烤饼蘸着酱汁吃，香菜粉、食王出锅前根据口味加入盐、姜黄和葛拉姆马萨拉交织出温暖复合的香气，炒出香味。孜然、就是最完美的北印度素食晚餐。葛拉姆马萨拉和红辣椒粉，香菜、这道菜用鹰嘴豆在浓郁番茄洋葱酱中炖煮，炒至洋葱焦糖化。撒上新鲜香菜碎。每一口都充满饱足感。小火炖煮十五到二十分钟，煮豆水可以留一部分用来调整咖喱的浓稠度。孜然粉、加入洋葱丝、鹰嘴豆的粉糯与香料的层次在番茄的酸度烘托下变得极其开胃，我个人认为鹰嘴豆咖喱的魅力在于它虽是全素却有着肉般的丰腴口感，包括姜黄粉、直到豆子软烂。倒入适量水或椰浆，然后加入番茄碎和煮熟的鹰嘴豆，印度鹰嘴豆咖喱是旁遮普地区最受欢迎的家常素菜之一，加入所有调味料，做印度鹰嘴豆咖喱首先要处理鹰嘴豆，然后加水煮熟，将干鹰嘴豆提前浸泡一晚，配上一杯冰凉的拉西酸奶和印度烤饼，