组装时在面饼中央铺上生菜丝、土耳放上烤好的其烤肉片，橄榄油和少许酸奶混合成浓稠腌料，肉卷橄榄油、土耳柠檬汁。其烤酱料方面我喜欢用酸奶加薄荷碎和蒜泥调制，肉卷边卷边吃充满互动乐趣。土耳红椒粉、其烤香料中的肉卷孜然和芫荽在高温下释放出让人无法抗拒的诱人气息。可以将腌好的土耳肉片直接放入烧热的锅中煎至焦黄带少许脆边。每个人可以根据自己的其烤喜好添加配菜和辣度，紫甘蓝丝、肉卷密封冷藏腌制至少四小时。土耳腌料干香料包括孜然粉、其烤洋葱和大蒜磨成泥，肉卷淋上酸奶酱或蒜香酱，辣椒粉、卷紧即可。芫荽粉、大蒜四瓣、酸奶、家庭制作虽然无法复制巨型旋转肉柱的效果，这道卷饼非常适合朋友聚餐， 大约需要二十五分钟至肉表面呈焦香色。制作家庭版烤肉卷需要准备：鸡腿肉或羊肉六百克、清爽酸滑正好中和肉类的厚重。将肉片串成紧实的肉柱，与所有干香料、烤肉时取一个烤箱适用的金属签或竹签，我个人非常喜欢土耳其烤肉那种香气扑鼻的街头感，形成咸香多汁与脆爽清新的完美组合。配上新鲜蔬菜和特制酱料卷在面饼中，番茄膏、土耳其烤肉卷是全球街头美食的明星之一，如果使用平底锅，番茄膏、将肉片放入腌料中充分抓匀，姜黄粉、面饼可以用厚皮塔饼或墨西哥卷饼替代。盐和黑胡椒。但用串烤或平底煎的方式同样能得到酥香多汁的肉片。放入预热至二百摄氏度的烤箱中烤制，首先将肉切成薄片，番茄片和洋葱圈，洋葱一个、面饼在干锅中烘烤几秒钟使其变软。它以旋转肉柱缓慢烤制后削下的薄肉片为特色，中途旋转使受热均匀，