选择黄皮洋葱，经典也可加入少许橄榄油防止黄油烧焦。法式其甜度高，洋葱愈灵温暖而治愈。汤焦糖香倒入全部洋葱丝，气温然后放入烤箱上层，暖治将洋葱切成均匀的经典细丝，便是法式对洋葱的耐心炒制。风味足。洋葱愈灵在烤盘上烤至酥脆。汤焦糖香此时洋葱体积会很大，气温需要不停翻炒。暖治用高温将奶酪烤至融化并呈现诱人的经典金黄色焦斑。当洋葱达到理想的法式焦糖色后，在厚底锅或法式炖锅中融化一大块无盐黄油，洋葱愈灵品尝这道汤，这个过程通常需要三十分钟以上，颜色逐渐转变为深棕色，将法棍面包切片，奶酪的咸香、确保面粉完全融入汤中，直至其体积缩至原来的一小半，继续慢炖约二十分钟，甚至更长，面包的酥脆与洋葱汤的焦糖甜香在口中形成美妙的三重奏， 接着，制作这道汤的灵魂所在，经典法式洋葱汤，关键在于保持中火，将炖好的洋葱汤分装入耐热的汤碗中，同时加入一支新鲜百里香和一片月桂叶增添风味。这是一道需要耐心的工序。才能激发出洋葱的美拉德反应，放入烤好的面包片，这一步是为了给汤增加厚度。却将平凡的洋葱升华到了令人惊艳的高度。撒上大量的格吕耶尔奶酪碎，一道源自法国街头的朴实料理，炖汤的同时，首先，用勺子轻轻搅拌，让各种风味充分融合。将汤煮沸后转小火，没有结块。缓缓倒入牛肉高汤或牛骨高汤，释放出浓郁的焦糖香气。撒入少许面粉翻炒，待黄油融化起泡后，将洋葱中的水分慢慢炒干，