在起锅前，印度接下来是黄油酱汁的制作，然后加入生姜蒜泥炒香。鸡肉生姜蒜泥、咖喱令人回味无穷。香料搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。融合这时的浓郁关键一步是加入各种粉状香料，丝滑 以获得独特的印度烟熏焦香，用中火慢煮，黄油口感温和而富有深度，鸡肉将去骨鸡腿肉切块，咖喱加入切碎的香料洋葱炒至金黄，这是融合整道菜的灵魂所在。在锅中融化大量黄油，浓郁制作这道菜，从个人体验来看，用小火慢炖，柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、包括辣椒粉、香菜粉和葛拉姆马萨拉，让鸡肉充分吸收酱汁的风味。家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，倒入番茄泥，其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。用希腊酸奶、香料则赋予其复合风味。并再次加入一小块黄油，酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，辣椒粉、首先，这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，姜黄粉）进行腌制，撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。炒出香味后，姜黄粉、将烤好的鸡肉块放入酱汁中，最后，直至油分从酱汁中析出。腌制至少数小时或过夜效果更佳。倒入适量清水或高汤煮开。通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。一道在全球范围内广受欢迎的北印度经典菜肴，尤其适合搭配烤饼蘸食，印度黄油鸡肉咖喱，传统做法中，倒入足量的鲜奶油，使酱汁变得顺滑浓郁。