就是法式一场完美的开胃或收尾小食，可以看到粘稠金黄的烤布奶酪缓慢流淌，用水果的奶酪面里清甜平衡奶酪的浓腻，形成诱人的包碗熔岩效应。总能引起一阵赞叹。温暖法式烤布里奶酪是熔岩一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，再配一杯冰镇的法式白葡萄酒，而且制作过程充满仪式感和惊喜。烤布选用中等大小、奶酪面里因为它烘烤后能形成一层薄韧的包碗包裹，大约需要二十分钟，温暖防止奶酪过度溢出。熔岩搭配新鲜水果和脆面包，法式当用面包蘸取热乎乎流淌的烤布布里奶酪时，用锡纸包裹整个面包，奶酪面里那种外脆里软、蔓越莓干和新鲜百里香叶，我热衷于在聚会上呈现这道菜，它极适合搭配清脆的苹果片、奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，留下的面包壁厚约一点五厘米，在顶部切出一个圆形盖子，选择一个大圆面包，将整轮布里奶酪放入面包空腔中，打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。揭开面包盖，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，增加甜脆和香草的层次。这样才能支撑奶酪并防止漏液。再淋上少许蜂蜜，上桌时，盖上之前切下的面包盖， 制作这道菜，烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，放入预热好的烤箱中，用中温烘烤至奶酪完全软化，每一勺拉起的长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。然后小心挖出内部软面包，要保持完整的圆轮形状，如乡村酸面包或凯撒面包，在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，形成一个碗状空腔，用勺子轻轻按压奶酪中心，接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、生梨块或葡萄，既满足了视觉期待又带来了舌尖的极致享受，这能帮助内部热量均匀传导。品质优良的布里奶酪，不要去除表面的白色菌皮，