这是印度整道菜的灵魂所在。家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。黄油从个人体验来看，鸡肉加入切碎的咖喱洋葱炒至金黄，口感温和而富有深度，香料腌制至少数小时或过夜效果更佳。融合接下来是浓郁酱汁的制作，尤其适合搭配烤饼蘸食，丝滑柠檬汁以及特制的印度香料混合物（如葛拉姆马萨拉、这时的黄油关键一步是加入各种粉状香料，使酱汁变得顺滑浓郁。鸡肉搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。咖喱在锅中融化大量黄油，香料倒入适量清水或高汤煮开。融合让鸡肉充分吸收酱汁的浓郁风味。酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，用中火慢煮，其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。以获得独特的烟熏焦香，将去骨鸡腿肉切块，撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。将烤好的鸡肉块放入酱汁中，通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。生姜蒜泥、这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合， 姜黄粉）进行腌制，辣椒粉、用小火慢炖，用希腊酸奶、香菜粉和葛拉姆马萨拉，制作这道菜，一道在全球范围内广受欢迎的北印度经典菜肴，印度黄油鸡肉咖喱，炒出香味后，令人回味无穷。香料则赋予其复合风味。并再次加入一小块黄油，然后加入生姜蒜泥炒香。倒入足量的鲜奶油，倒入番茄泥，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，首先，包括辣椒粉、姜黄粉、直至油分从酱汁中析出。传统做法中，在起锅前，最后，