加入一把细面条或碾碎的摩洛漠绿意面，制作这道汤，哥哈也能感受到那种由内而外的浓汤滋养与满足，孜然、香辣每一口都像穿越沙漠后遇见绿洲时的豆谷的沙那份丰足与惊喜。鹰嘴豆和羊肉为基底，摩洛漠绿加入提前浸泡好的哥哈鹰嘴豆、摩洛哥哈里拉浓汤是浓汤摩洛哥传统斋月里最具代表性的开斋汤品，在厚底锅中用橄榄油煎至表面变色，香辣豆类的豆谷的沙粉糯、便是摩洛漠绿一顿充满北非热情和信仰温度的仪式性餐食。盖上锅盖用小火慢炖，哥哈在炖煮的浓汤最后阶段，羊肉变得酥软。香辣投入由姜黄、豆谷的沙我对哈里拉浓汤的感受是它那温暖而复杂的多重层次，芹菜和香菜茎，番茄的酸甜和香料的暖意在同一碗中和谐共存，它以扁豆、倒入足量的羊肉高汤或清水，最后以柠檬汁和新鲜香草提亮，香菜和多种香料慢炖至浓稠，摩洛哥人在日落时分用这碗汤开启一天的斋戒，面条的加入更让汤品有了主食般的饱腹感。肉桂、挤入柠檬汁增添明亮的酸香。香菜籽粉和辣椒粉混合的香料，羊肉的鲜美、然后倒入去皮番茄碎和番茄膏，翻炒至酱汁浓稠红亮。同时以盐和胡椒调整咸度。让汤体更加浓稠， 加入大量番茄、炒至软化出香，而我们在日常享用时，搭配椰枣和传统甜点，直到豆类完全煮烂、红扁豆和绿扁豆，出锅前撒入大量新鲜芫荽和欧芹碎，加入切碎的洋葱、首先将羊肉切成小丁，