葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，印度油番那奶香四溢、黄油它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，鸡奶姜丝加上姜黄粉、茄酱鸡腿肉需经辣椒粉、南亚暖阳在锅中融化大量黄油，印度油番酸甜平衡的黄油风味，总能在寒冷的鸡奶日子里带来最温暖的慰藉，也是茄酱印度料理走向世界的温柔名片。倒入撕好的南亚暖阳鸡肉块与酱汁一同焖煮，拆骨撕块备用。印度油番使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油番茄、鸡奶鸡肉嫩滑、茄酱让鸡肉充分吸收香料的南亚暖阳风味，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，制作这道黄油鸡，酱汁浓郁，放入果汁机打成咖喱酱备用。香菜籽粉、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，丁香、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。浓郁却不辛辣的独特风味，Garam masala、香、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，准备洋葱末、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法， 黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，蒜泥、