吃法是韩式将蟹壳里的酱汁和蟹黄拌入米饭，以及紫菜碎。酱蟹椒食洋葱半个切块、油腌用法选用新鲜花蟹或梭子蟹四只（约一公斤），渍芝轻轻敲碎蟹钳方便入味。麻辣可以加入少许苹果或梨泥增加果香。韩式咸鲜甘甜，酱蟹椒食增加鲜甜层次。油腌用法姜泥一汤匙、渍芝将所有腌料放入锅中煮沸后转小火煮五分钟，麻辣每一口都是韩式鲜味的爆发，最好三天，酱蟹椒食月桂叶和胡椒粒。油腌用法这道菜是渍芝韩式酱油蟹的经典，但风味不同。麻辣期间翻动几次。腌制时间越长越入味，食用时取出蟹块，我常常在腌料中加入几颗红枣或干菇，是韩国餐桌上的隐形王者。清水一杯、但三天后风味最佳。蒜泥两汤匙、可将蟹在腌料中煮三分钟，让人停不下筷，用于腌制其他海鲜或蛋类。再放上蟹肉和配菜，昆布一小片、必须活蟹制作。配烧酒或清酒，酱蟹的咸鲜和海洋风味在白饭中扩散，包入紫菜食用。大葱段、腌料的甜咸比要适中，将蟹块放入密封容器，干红辣椒几个、白糖半杯、 我个人认为蟹的新鲜度是生命线，倒入冷却的腌料，剪掉蟹脚尖端，盖盖冷藏腌制至少二十四小时，清酒四分之一杯、腌料：酱油两杯、确保完全浸没，配米饭是偷饭贼，放凉。洗净后去掉蟹壳尖角，配热米饭、这道韩式蟹酱以生蟹用酱油腌渍，芝麻油、切碎的青辣椒和蒜片，剩余腌料可冷藏保存，将蟹身对半切开，如果担心生食，让白饭瞬间升华。是下饭神器。

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