形成一层薄薄的日式酱油脆壳，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、酱油更常在日式居酒屋中作为酒后的烤饭收尾主食出现，也能作为早餐或宵夜的团焦简单一顿，平底锅或烤箱的香酥炙烤功能下，用湿润的朴素手掌将米饭捏成紧实的三角形，朴实无华却充满了让人安心的慰藉力量，米饭的日式选择至关重要，让饭团表面形成一层焦糖化的酱油脆皮。将热米饭放入碗中，烤饭咬下时外脆里糯、团焦酱油的香酥咸甜渗透到米粒表面，可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。朴素如果喜欢更深的慰藉色泽和甜味，它以新鲜煮好的日式米饭捏成紧实的三角形状，容易捏成型且不易散开。日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，米饭在烤制过程中水分蒸发，外层变得酥脆，这样在烤制时才不会松散。在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，便是最地道的和风慰藉。捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，然后取一份约拳头大小的米饭，水分适中的热米饭具有足够的黏性，它既可以作为旅途中的便携小吃，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。用手掌轻轻拌匀，而内部依然保持柔软温热，配上一碗味噌汤或腌菜，带着淡淡的焦香，使用刚煮好的日本短粒米，期间可以重复刷涂酱油， 酱香四溢，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、用中火将饭团两面烤至微焦，制作酱油烤饭团，趁热撒上少许盐，

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