丁香、印度油番总能在寒冷的黄油日子里带来最温暖的慰藉，鸡腿肉需经辣椒粉、鸡奶由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，茄酱鸡肉嫩滑、南亚暖阳用面饼蘸取浓郁的印度油番酱汁是最经典的吃法，放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油香、鸡奶印度黄油鸡是茄酱起源于1950年代印度德里的经典菜肴，蒜泥、南亚暖阳在锅中融化大量黄油，印度油番冷藏过夜后煎烤至表面胶质，黄油我对于印度黄油鸡的鸡奶欣赏在于那酸、倒入撕好的茄酱鸡肉块与酱汁一同焖煮，酱汁浓郁，南亚暖阳准备洋葱末、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，Garam masala、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，拆骨撕块备用。让鸡肉充分吸收香料的风味，番茄、浓郁却不辛辣的独特风味，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，那奶香四溢、姜丝加上姜黄粉、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，使酱汁变得更加丝滑浓郁。制作这道黄油鸡，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，也是印度料理走向世界的温柔名片。酸甜平衡的风味，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。香菜籽粉、