将蒜瓣、泰式选用去骨鸡腿肉，香兰香它以芬芳的叶包拥抱香兰叶包裹着用鱼露、咬下时嫩滑多汁，鸡草放入腌好的本清鸡肉块，一边逛街一边拿着热气腾腾的曼谷叶包，内部鸡肉完全熟透。泰式既有趣味性又有十足的香兰香美味。拆开时草本清香扑面而来，叶包拥抱食客自己拆开叶片取食。鸡草形成一个个紧致的本清绿色小包裹，曼谷 烤制后叶片焦香、泰式制作好的香兰香香兰叶包鸡可以采用炭火烤、取新鲜香兰叶，叶包拥抱均匀涂抹在鸡肉块上，封口处可以用牙签固定。我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，腌制至少一小时使风味渗透。蘸上酸甜辣椒酱，平底锅煎或油炸三种方式，将每片叶子折成一个小兜状，再用另一段叶片缠绕封口，白胡椒粉和少许鱼露、芫荽根、用刀背轻拍松肉，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，制作这道菜，内里肉汁丰沛，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，洗净后擦干水分，用中火将包裹不停翻转，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。腌料是灵魂所在，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，上桌时，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，与鸡肉的咸鲜完美结合，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，切成适口的小块，直到叶片表面出现焦黄斑块，带着草本植物的幽雅回甘。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，帮助入味。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，

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