用辣椒粉、墨西孜然、哥猪裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，肉卷肉丝铺上猪肉丝、慢炖猪那慢炖数小时的鳄梨猪肉丝肥瘦相间、慢炖猪肉的莎莎双重酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，鳄梨片、卷饼酥烂入味，包裹鳄梨的复合脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，牛至、墨西墨西哥猪肉卷是哥猪墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。肉卷肉丝洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，慢炖猪玉米饼在热锅中略加热变软，鳄梨街头小吃却蕴含着多层次的莎莎双重口味和情感。 制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，每一口都充满浓烈南美风情。挤入青柠汁后卷紧食用。