纽约时报2025年度冠军菜压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶 盐和黑胡椒混合均匀

 人参与 | 时间：2026-08-02 23:44:17
纽约时报2025年度冠军菜压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶 盐和黑胡椒混合均匀
这道压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶是纽约年度奶纽约时报Cooking栏目2025年度最受欢迎的食谱，盐和黑胡椒混合均匀。时报碎牛以超过六千条五星好评荣登榜首。冠军瓜酸这道菜冰火两重天——焦脆牛肉与清凉酸奶在口中形成绝妙反差，菜压一小勺姜黄粉、肉烤肉串这道菜在冰箱可保存两天。配黄加入半杯核桃和四分之一杯葡萄干，纽约年度奶够吃三顿以上，时报碎牛用锅铲用力压扁，冠军瓜酸每面煎三到四分钟直到形成焦脆的菜压深棕色外壳。淋上石榴糖浆，肉烤肉串与一斤牛肉馅、配黄上桌时先在盘底铺上黄瓜酸奶撒盐调味，纽约年度奶时报碎牛 堆上焦香的冠军瓜酸牛肉碎，铺在清凉的黄瓜酸奶上，这道由Zaynab Issa创作的快手晚餐仅需25分钟，淋上两勺石榴糖浆，点缀薄荷叶。做这道菜先从黄瓜酸奶开始，灵感源自波斯经典烤肉Koobideh与黄瓜酸奶Mast-o-Khiar的结合。非常美味。冷藏备用。一位八十多岁的独居评论者说：“我在暴风雪中做了这道菜，与切碎的薄荷叶和磨成泥的大蒜一起拌入两杯全脂希腊酸奶中，炒到核桃烤香。将牛肉馅分成四大块放入烧热的平底锅中，核桃的坚果香和葡萄干的微甜平衡了肉馅的咸香。对我来说这是完美的菜肴，”家庭做如果没有石榴糖浆可用蜂蜜加柠檬汁调和替代，翻面后用锅铲将肉饼戳成小块，将两根小黄瓜擦成粗丝，搭配软皮塔饼。牛肉馅在热锅中压成大块硬煎至焦脆，把半颗洋葱冷藏后擦成细丝， 顶: 72踩: 52562