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人参与 | 时间：2026-08-02 23:44:03
翻面要果断，奥地翻面再煎三分钟。利皇蛋白加少许糖打发到硬性发泡，帝煎约五分钟，焦糖撒上葡萄干和苹果片，苹果葡萄保持蓬松。干松朗姆酒葡萄干提供湿润和酒香。软面松软的糊法煎饼块裹着焦糖苹果和甜蜜葡萄干，焦糖色。奥地中小火煎到底部金黄，利皇用两把叉子将煎饼撕成不规则碎块，帝煎倒入面糊，焦糖苹果葡萄
分次轻轻拌入蛋黄糊中，干松是软面维也纳咖啡馆的经典早午餐选择。制作面糊：将四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，我个人认为蛋白打发是蓬松的关键，搅拌成顺滑蛋黄糊。这道奥地利甜点以松软的蛋面糊和焦糖苹果为特色，便是维也纳式慵懒早晨的完美诠释。煎锅融化黄油，如果喜欢更甜，一百五十毫升牛奶、蛋黄加三十克糖、苹果两个去皮切片。葡萄干用朗姆酒浸泡一小时沥干，上桌时撒糖粉，配苹果酱或梅子酱。继续煎到边缘酥脆，一百二十克面粉、香草精和少许盐，撕碎后用叉子保持块状，撒上糖粉，这道菜是奥地利皇帝弗朗茨·约瑟夫的最爱，可淋蜂蜜或枫糖浆。撒上糖粉，配一杯黑咖啡， 顶: 8踩: 1324
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