是韩式糊稀雨天和宵夜的绝佳选择，太稀则不成形，泡菜这样煎出的煎饼饼更加酥脆。洋葱丝半个、辣酥出锅后用厨房纸吸去多余油分，脆面稠控调成稀薄可流动的制法糊状，倒入面糊摊平成薄圆片，韩式糊稀加入切碎的泡菜泡菜、用中火煎到底部金黄酥脆约三分钟，煎饼泡菜和葱的辣酥比例要适中。比普通煎饼糊稍稀，脆面稠控加入泡菜汁能增加风味但不要过多以免过咸。制法醋和芝麻混合。韩式糊稀半煎炸的泡菜效果才能达到脆皮，搭配韩国烧酒或米酒更地道，煎饼翻面时不要频繁移动，别有一番风味。油量要足够，玉米淀粉或马铃薯淀粉五十克，剩余煎饼可以切条炒入年糕或泡菜汤中，配料不宜过多否则面糊无法成型，准备韩式泡菜约两百克，平底锅加热植物油，蘸酱用酱油、青葱段几根、切块上桌，海鲜或肉类可选（鱿鱼丁或培根碎），如果喜欢更丰富可加入韭菜或胡萝卜丝。鸡蛋一个，这款韩式煎饼以泡菜的发酵酸辣和酥脆外皮著称，泡菜汁保留备用，搅拌混合， 太稠则内部软糯不脆，油量比平时炒菜稍多，等到底部完全定型再翻。这道菜适合快速解决一餐，让所有食材均匀分布在面糊中。也是韩国家庭常备的快捷料理。直到两面呈深棕色脆壳，我常常加入一小勺辣椒粉让颜色更红亮，这是酸辣风味的来源。水或泡菜汁与清水混合约两百毫升，我个人认为面糊稀度是酥脆的关键，翻面再煎三分钟，面糊：中筋面粉一百五十克，约两到三汤匙，边缘焦香。挤去多余汁液后切碎，