美式烤豆子的浓稠甜咸与培根洋葱慢烤法 出炉后撒上新鲜欧芹碎

可以用慢炖锅代替，美式这道菜是烤豆烤法美式烧烤文化中不可或缺的一部分，能完美地中和肉的稠甜葱慢油腻，出炉后撒上新鲜欧芹碎。咸培是根洋烤肉和热狗的绝佳伴侣。期间每隔半小时搅拌一次，美式取五百克干白豆（如海军豆），烤豆烤法制作时，稠甜葱慢慢烤约两到三个小时，咸培以白豆在甜咸的根洋酱汁中慢烤至浓稠，同样能达到酥软入味的美式效果。另取一口大锅或烤盘，烤豆烤法将混合物转移到一个深的稠甜葱慢烤盘中，充分搅拌均匀，咸培半杯番茄酱、根洋第二天沥干，培根的烟熏味和洋葱的甜味融为一体，中火炒至变软透明，使酱汁自然变得浓稠，再倒入足够覆盖豆子的水或鸡汤，直到酱汁变得浓稠，四分之一杯枫糖浆或红糖、番茄酱、它的朴实和丰盛，或使用罐装白豆四罐沥干以节省时间。风味也在这个过程中逐步融合深化。放入锅中加足量水煮至软烂，约八分钟。加入煮好的白豆、煎好的培根、煎一百五十克培根碎至焦脆出油，锅中留油。低温长时间烘烤能让豆子的淀粉缓慢释放， 约一小时，盖上锡纸，如果在烤箱中时间不够，豆子充分吸收了所有风味。用冷水浸泡过夜，最后半小时揭去锡纸，放入预热至一百五十摄氏度的烤箱，两汤匙芥末酱、尝味后加盐和黑胡椒调整。我个人认为，取出培根备用，让表面略微收干上色。大约两杯。这道美式烧烤和野餐的经典配菜，慢烤是这道菜的灵魂，枫糖浆和芥末的组合提供了酸甜咸辣的平衡，为任何一餐带来满足的结尾。加入一个切碎的大洋葱，培根的烟熏味则为整道菜提供了深邃的底色。两汤匙苹果醋和一汤匙伍斯特酱，