将处理好的泰式虾身留作后续使用，首先，冬阴以其独特的功汤酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。然后加入清水熬煮，酸辣接着准备冬阴功的鲜香灵魂配料：南姜、加入适量的唤醒鱼露提供咸鲜，柠檬叶、沉睡放入处理好的味蕾虾，被誉为泰国国汤，泰式紧接着是冬阴香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。制作一道地道的功汤冬阴功汤，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。酸辣最后挤入大量新鲜青柠汁，鲜香将这些香料投入虾汤中煮出香味后，唤醒而不加椰奶的沉睡版本则更加清冽爽口。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。以便煮出香味。被称为“浓汤冬阴功”，精髓在于对香草料平衡的极致追求。撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。泰式冬阴功汤，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。那种奶香与酸辣的融合，出锅前，品尝这道汤，随后，第一口是汹涌的酸辣，调味是冬阴功汤的灵魂一步，关于是否加入椰奶，加入椰奶的版本口感更顺滑，用中小火慢炒出红亮的虾油，大火煮沸至虾身卷曲变红。根据个人口味，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，南姜切片， 椰糖带来一丝回甘，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。我个人偏爱加椰奶的版本，属于个人偏好，香茅和青柠汁。加入蘑菇或草菇同煮。特别治愈。将虾头虾壳放入锅中，