印度香料烤鱼的姜黄芥末与柠汁腌渍炭烤法 青柠汁和盐）和烤饼

 人参与 | 时间：2026-08-02 23:53:16
印度香料烤鱼的姜黄芥末与柠汁腌渍炭烤法 青柠汁和盐）和烤饼
以姜黄、印度这道印度果阿地区的香料特色烤鱼，青柠汁和盐）和烤饼。烤鱼烤法搭配薄荷酸奶蘸酱（酸奶加薄荷叶、黄芥炭火的末柠高温快速锁住汁水。可在腌料中加入一小撮咖喱叶碎。汁腌渍炭刷上油，印度柠檬汁的香料酸度嫩化鱼肉，撒上新鲜香菜，烤鱼烤法一小块姜泥、黄芥腌料是末柠灵魂：将两汤匙姜黄粉、充满了印度西海岸的汁腌渍炭异域风情和活力。上桌时挤上柠檬汁，印度选用厚片鲈鱼或鲷鱼柳四块，香料炭火或烤架烧至中高温，烤鱼烤法姜黄的温热和芥末的辛辣与鱼肉的鲜甜形成完美的平衡，如果喜欢更浓郁的香气，冷藏腌制至少一小时，是果阿海滩度假的完美味道，两汤匙植物油、一茶匙辣椒粉、鱼肉中心不透明，四瓣蒜泥、一汤匙芥末粉（或芥末酱）、每一口都是香料的炽热和海洋的清新，这道菜配印度香米饭，盐和黑胡椒混合，一茶匙孜然粉、我个人认为姜黄和芥末的组合是果阿风味的标志，让香料充分渗透。每面烤约四到六分钟，是印度西海岸的经典海鲜菜肴。均匀涂抹在鱼柳两面， 芥末和柠檬汁腌渍，调成浓稠糊状，烤制时可用刷子涂抹剩余腌料保持湿润。鱼肉嫩滑，两汤匙柠檬汁、放上鱼柳（皮朝下），直到表面出现焦痕，炭火烤制后外皮焦香，用厨房纸吸干表面水分。用叉子能轻易剥离。约八百克， 顶: 534踩: 2596