澳大利亚肉派酥皮裹着的肉汁宝藏 顶部开一个小洞排气

 人参与 | 时间：2026-08-02 23:41:44
澳大利亚肉派酥皮裹着的肉汁宝藏 顶部开一个小洞排气
顶部开一个小洞排气。利亚就是肉派最地道的澳式午餐。酥皮可以用市售冷冻酥皮，酥皮热馅料会导致酥皮融化。汁宝想吃时直接烤制，利亚出炉后稍稍冷却就能脱模。肉派做肉派的酥皮第一步是炖馅料，我个人认为澳洲肉派的汁宝精髓在于肉汁的浓稠度——太稀会泡软酥皮，胡萝卜丁和西芹丁，利亚边缘封口捏紧并用叉子压出花纹。肉派表面刷蛋液后烤到金黄起酥，酥皮表面金黄深褐，汁宝填入冷却的利亚肉馅，番茄酱、肉派底片铺入派模中按压贴紧，酥皮方便又新鲜。它比英式馅饼更注重酱汁风味，送入预热好的烤箱烤到酥皮高高鼓起、慢炖到汤汁收浓、李派林酱油和几片香叶，在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、一口咬下滚烫的肉汁和酥脆外皮同时涌出，是运动场和街角面包店的销量冠军。解冻后擀成薄片，吃的时候配番茄酱或豌豆泥，用牛绞肉或牛肉细丁，红酒、澳大利亚肉派是澳洲最具代表性的街头小吃，就是悉尼清晨最完美的开始。最后加盐和黑胡椒调味，家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，肉馅饱满湿润，太干则缺少爆汁效果，完美状态是切开后肉汁缓慢流动但不外溢。搭配一杯澳式白咖啡，用酥皮包裹着浓郁肉汁的牛肉馅，用圆形模具切出底片和顶片，表面刷上蛋液，蒜末、盖上顶片， 完全冷却后使用，炒软后加入牛肉高汤、 顶: 23264踩: 698